Semi-frio de caramelo

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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Num tacho, leve ao lume a água e o açúcar.
    Mexa e deixe ferver até que fique caramelo.
    Entretanto, demolhe as folhas de gelatina em água fria.
    Quando o açúcar estiver no ponto de caramelo, junte 200 ml de natas com cuidado e mexa.
    Junte as folhas de gelatina escorridas e misture.
    Depois de tudo bem misturado, apague o lume e deixe arrefecer um pouco.
    2. Bata as restantes natas até que fiquem fofas e volumosas.
    Quando o caramelo estiver quase frio, envolva com as natas.
    3. Coloque 1/3 do creme de caramelo no fundo de uma forma com aro amovível (26 cm).
    Embeba metade das bolachas em café e espalhe por cima.
    Por cima das bolachas, espalhe mais 1/3 de creme.
    Embeba as restantes bolachas e espalhe por cima.
    Por fim, cubra tudo com o restante creme e alise.
    4. Leve ao frigorífico durante 6 horas até que fique bem rijinha e fresquinha.
    Depois da sobremesa solidificada, passe com uma faca à volta do aro e desenforme.
    Decore com caramelo líquido.
    E está pronta a servir.

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