Folhado de Frango

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Ingredientes

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Preparação

  • . Coza os peitos de frango com uma folha de louro, meio caldo de galinha e meia cebola.
    . Corte os peitos de frango a gosto.
    . Triture a cebola, a cenoura, o dente de alho e a salsa.
    . Num tacho coloque azeite q.b. a cebola triturada e o dente de alho triturado. Leve ao Lume e deixe alourar um pouco.
    . Adicione o frango, salsa, cenoura e tempere com o sal, pimenta, ervas provinciais e caril a gosto. Deixe cozinhar e coloque a metade do caldo de galinha que sobrou. Rectifique os temperos. Retire do lume.
    . Forre a forma com papel vegetal. Estenda a massa de forma a que dê para cobrir o topo e coloque o frango. Tape com a massa e faça pequenos cortes na superfície.
    . Pincele a superfície com manteiga derretida e deixe cozinhar no forno até a massa estar dourada.

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