Bimby
Corte o pão pela parte de cima, formando uma tampa e esvazie o miolo. Reserve. Rale os queijos separadamente e misture-os numa taça. Reserve. Deite a cebola no copo, cubra com água e pique 20 seg na vel 5. Escorra para o cesto e coloque-a sobre papel absorvente para retirar o excesso de água. Reserve. Faça a mayonese, colocando no copo todos os ingredientes excepto o azeite/óleo. Bata 20 seg na vel 5 e sem retirar o copinho da tampa, reduza à velocidade 4 e vá deitando o azeite/óleo sobre a tampa até terminar. Deite a cebola, os queijos e a pimenta recém-moída sobre a mayonese e misture bem ajudando com a espátula. Rectifique os temperos. Deite a mistura dentro do pão reservado, coloque a tampa do pão e envolva em papel de alumínio, apertando bem. Leve ao forno pré aquecido a 180, durante cerca de 1 hora. Passado este tempo, retire o papel e sirva cortando palitos com a tampa. À medida que se vão acabando, vá cortando o pão com uma faca bem afiada para ir molhando no fondue.
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