Carne
Amanha-se o frango e corta-se aos bocados. mete-se num tacho com as cebolas cortadas aos quartos, os dentes de alho picados, o sal, a pimenta, a salsa, o louro, o colorau, o piri-piri e as gorduras. cobre-se com vinho e deixa-se cozer.
Fonte: Irene Lopes
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