Frango ao Vinho

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Corta-se o frango e retira-se toda a pele.

    Num tacho aquece-se o azeite e refoga-se a cebola picada grosseiramente até ficar tenra, depois acrescenta-se os alhos esmagados e aloura-se ligeiramente todos os pedaços de frango, retira-se do tacho e reserva-se.

    Junta-se o chourição cortado aos quadradrinhos e os cogumelos laminados refoga-se 1 minuto e volta-se a colocar o frango no tacho.

    Acrescenta-se o vinho tinto, um pouco de sal e após levantar fervura tapa-se e deixa-se 1 hora em lume brando, mexendo de vez enquando.

    Volta-se a retirar o frango do tacho e reserva-se.

    Dissolve-se o amido de milho com a água e mistura-se aos poucos no molho do vinho e deixa-se cozer o molho até engrossar.

    Depois é só empratar e enfeitar com salsa picada.

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