Frango de fricassé

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Corte o frango aos pedaços e tempere com sal, pimenta, o colorau, as rodelas de 2 limões, parte da salsa, o vinho branco, os alhos e 1 cebola picados. Deixe marinar durante 2 horas. Escorra o frango e core-o no azeite. Acrescente a marinada (sem os limões) ao azeite e ao frango e estufe durante mais ou menos 30 minutos em lume brando. Depois deste tempo, retire um pouco do caldo do frango, e envolva as gemas batidas e o sumo do restante limão bem como o sumo das rodelas de limão que usamos anteriormente. Junte esta mistura ao frango, mexendo até engrossar. Depois de pronto polvilhe com a restante salsa. .................................. Dicas/Notas: Sirva acompanhado com arroz branco ou então com batatas cozidas assim como eu fiz!! Eu não polvilhei com salsa porque um dos convidados detesta salsa e então optei por não colocar!! Espero que gostem!!

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