Carne
Começa por partir-se o frango aos bocados e tirar-se a pele em cru. Numa panela faz-se um refogado com a cebola picada, as cenouras partidas às rodelas e um pouco de vinho branco. Depois de ficar estufado, desossa-se e esfia-se em bocadinhos não muito pequenos. Ao molho que ficou, junta-se o miolo de pão e desfaz-se tudo com a varinha mágica. Tempera-se a gosto com o molho inglês, sal, pimenta, mostarda, etc. Quando estiver bem temperado junta-se os bocados de frango. Deita-se num pirex de ir ao forno o preparado, polvilha-se com pão ralado e salpica-se com salsa picada. Vai ao forno a alourar. Pode servir com uma salada de alface e tomate.
Fonte: Paula Ferreira
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