Frigideira de courgette com peixe

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  • Porções3
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Leve 300 ml de agua com 1 c/ cha de sal a ferver, acrescente o arroz, cubra e deixe cozinhar em lume baixo por 15-20 min. Enquanto isso, lave,seque e corte os filetes de peixe em 9 pedacos. Regue os pedacos de peixe com sumo de limao, tempere de sal e reserve.

    Limpe, lave e corte os courguettes em fatias. Descasque e corte a cebola ao cubos. Corte o bacon as tiras. Aqueca 4 c/ sopa de oleo em uma frigideira grande, frite o bacon ate ficar crocante e retire da frigideira (o oleo permanece na frigideira).

    Polha 50 g de farinha em um prato fundo, passe os pedacos de peixe pela farinha e leve a fritar no oleo quente virando ate dourar. Mantenha o peixe quente e lave a frigideira. Polha 2-3 c/ sopa de oleo na frigideira e frite a cebola na mesma. Adicione o courgette e frite mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta e polvilhe levemente com 1 c/ sopa cheia de farinha.

    Adicione o caldo de carne e as natas, acrescente o bacon e deixe ferver, mexendo e deixe cozinhar por 2-3 min. Lavagem, seque e pique finamente o endro. Adicione o endro (reserve algum para polvilhar) ao molho e tempere com sal e pimenta. Polha os pedacos de peixes na frigideira sobre o courgette e deixe aquecer brevemente e aquecer. Polvilhe com o restante endro e sirva com o arroz.


    ******Guten Appetit******

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