Peixe e Marisco
Limpe o peixe, de peles e espinhas, corte-o em quatro lombinhos e escalfe o peixe em espumante até ficar macio mas firme e reserve mantendo quente. Abra as amêijoas no espumante que utilizou no peixe, escorra-as e reserve mantendo quente. Ferva o espumante até reduzir e adicione a manteiga aos poucos e mexendo sempre para obter um molho bem cremoso. Tempere a gosto com sal e pimenta e acrescente o peixe e as amêijoas.
Fonte: Bárbara João
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
