Gelado de Ioghurt & coco com cerejas

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Ingredientes

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Preparação

  • 1- Rale o coco, torre as raspas de coco sem gordura retire e deixe arrefecer. 2- Bata as gemas e o acucar em agua quente durante 5-7 min. ate ficar cremoso,arrefeca um pouco. Bata as natas em castelo. Misture ao creme de ovos o joghurt, leite e as raspas de coco, (reserve 2 colheres de sopa de coco ralado para decorar) e envolva tambem as natas ao creme. Despeje o creme numa forma(cerca de 1 1/2 l ) forrada com pelicula. Tape e leve a congelar durante a noite. 3- Escorra as cerejas e apanhe o sumo. Misture 2 colheres de sopa de sumo com o amido de milho ate ficar homogeneo. Aqueca o restante sumo de cereja com o acucar de baunilha, deixe ferver. Misture o amido, deixe cozinhar por aproximadamente 1 min. Adicione as cerejas. 4- Desenforme o gelado, retire a pelicula. Corte o gelado as fatias (so o que necessitar e congele o resto). Sirva com as cerejas e o restante coco ralado.

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