Gelado de pêssego II (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Descasque a fruta e corte-a em pedaços para uma tigela,deite por cima gotas de limão,adicione 60g de açucar e deixe macerar durante 1 hora.
    No copo da Bimby misture as natas ,o leite,o açucar restante e selecione 10 minutos,temperatura 90º velocidade 2 1/2.
    Coloque as gemas batidas numa taça e deite 200ml(um copo) da mistura de leite quente,mexendo vigorosamente.
    Ponha esta mistura no copo da máquina e programe 6 minutos,temperatura 80º,velocidade 2 1/2.
    Adicione os pêssegos e seleccione a velocidade 5 durante alguns segundos,tendo o cuidado de deixar pedacinhos de fruta.
    Deite esta mistura numa taça que coloca dentro de outra com água fria,para arrefecer rapidamente.
    Leve ao frigorifico e aguarde até o creme ficar muito frio.
    Deite o creme na máquina de gelados ou guarde num recipiente fechado no congelador.


    Receita colocada por canela em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por canela em Forumbimby.com

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