Geleia de melancia-wodka & menta

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  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Corte a melancia aos quartos,descasque e corte o fruto em pedacos pequenos. Deve de dar cerca de 1,250 g de melancia depois de descascada. Polha a melancia numa panela grande,tape e cozinhe em fogo medio por 25 min. Lave, seque e pique a hortela grosseiramente.

    Escolha as framboesas e passe levemente por agua. Adicione as framboesas e a hortela a melancia 15 min. antes da cozimento. Escorra a fruta sobre um passador forrado com papel abssorvente ou um pano limpo cerca de 30 min e apanhe o sumo. Messa 600 ml de sumo de fruta e misture numa panela grande com o wodka,sumo de lima e o acucar gelificante. Leve a ferver em lume alto mexendo continuamente, pelo menos 4 min. Despeje a geleia em frascos ja preparados,feche bem e deixe arrefecer.

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