Bolos e Tortas
Numa tigela coloque a farinha, amêndoas, avelãs, açúcar, 1 pacote de açúcar de baunilha, gema de ovo e o sal. Adicione a manteiga em pedaços e amasse tudo muito bem até obter uma massa lisa. Forme a massa com as mãos em uma bola, embrulhe com película e leve por 1 hora ao frio. Forme de pequenos pedaços de massa na área de trabalho em rolinhos e depois na forma de Kipferln. Coloque os kipferln num tabuleiro forrado com papel manteiga e leve a assar em forno pré-aquecido a 200 ° C 10 minutos até que apenas só as pontas estejam acastanhadas. Misture o açúcar em pó com o restante açúcar de baunilha. Role cuidadosamente os Kipferl quentes na mistura de açúcar e deixe arrefecer sobre uma grade.
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