Lasanha Vegetariana

Preparação

• Recheio:
  Cortam-se finamente todos os legumes, despeja-se para um tacho com azeite. Acende-se o lume médio e ficam a refogar no azeite, aconselha-se a usar tampa para cozerem mais depressa. Depois de os legumes estarem cozidos, escorre-se a água do tacho, e rega-se com o molho de soja e polvilha-se com sementes de sésamo. Prova-se se está bom de sal.
  
  Molho de tomate:
  Doura-se a cebola no azeite, de seguida põe-se o tomate pelado cortado, junta-se a polpa de tomate, o açúcar e deixa-se apurar durante alguns minutos. Juntar sal e os óregãos.
  
  Preparação:
  Num pirex de ir ao forno preenche-se o fundo com algum molho béchamel para a massa não colar. De seguida põem-se as placas de massa e o recheio, ir alternando até ficar à altura do pirex. A última e primeira camada são de massa. Cobrir com molho bechamel e o queijo. De seguida despejar o molho de tomate por cima e polvilhar com óregãos. Vai ao forno a 180º até a massa ficar cozida.