Legumes à Romena

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Preparar os legumes, descascando os que forem necessários, lavá-los e cortá-los às fatias. Colocá-los numa caçarola, untada de azeite, em estratos alternados, temperando de sal e pimenta cada estrado. Misturar o restante azeite com o caldo, adicionar-lhe o alho picado muito fino e vazar esta mistura sobre os legumes. Deixá-los cozer, em recepiente destapado, durante uma hora, aproximadamente. Dispor os legumes numa travessa. Salpicá-los de salsa.

Fonte: Paula Ferreira

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