Legumes assados com manjuba frita

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  • Porções4
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC).

    Misture numa assadeira refratária de 20 cm x 30 cm a berinjela, as abobrinhas, o pimentão, os dentes de alho, o sal grosso, o óleo e a pimenta-do-reino.

    Leve ao forno por 25 minutos, ou até os legumes ficarem macios. Retire do forno.

    Sirva os legumes com a manjuba frita. Se preferir, acompanhe com pão e salada de rúcula.

    Foto da Revista Menu.

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