Lombinho de Porco com Crosta de Broa e Alheira

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Ingredientes

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Preparação

  • Tempere a carne com os dentes de alho, o sal, o pimentão e o tomilho.
    Esfregue bem.

    Junte um pouco de azeite e vinho branco.
    Deixe repousar 30 minutos.

    Aqueça uma sertã e sele a carne até que fique bem dourada.

    Entretanto pique a alheira e a broa, e tempere com a mistura de alho e salsa.

    Transfira a carne para um recipiente de forno e cubra-a com o crocante.

    Junte os sucos do tacho e borrife com um pouco de vinho branco e azeite.

    Leve a forno pré aquecido a 200º cerca de 30 minutos.

    Fatie a carne e acompanhe com arroz de cenoura e rodelas de laranja.

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