Lombinhos de pescada c/ laranja

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Tempere os lombinhos de pescada com sal, pimenta, leite e azeite e deixe-os repousar 10 a 15 minutos. Entretanto, lave a laranja e, com descascador, retire-lhe a casca muito fina e esprema-lhe depois o sumo. Passe os lombinhos de pescada, um a um, por farinha e leve-os a fritar em óleo quente, deixando-os lourinhos, depois escorra-os e coloque-os sobre papel absorvente. Aloure a manteiga, junte-lhe salsa picada e a casca e sumo da laranja, deixe fervilhar 30 segundos e deite sobre o peixe. Acompanhe a pescada com arroz e legumes cozidos e, se quiser, pode ainda decorar com laranja.

Fonte: pintarola1

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