Lombo de Porco com Leite e Ameixas

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  • Porções9
  • Confeção:Forno
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Ate o lombo de porco com um fio, á moda de paio. Esfregue-o com um pouco de sal e a mistura de especiarias. 2. Aloure ligeiramente o lombo de porco no azeite. Regue com o leite e junte o louro, a salsa, os dentes de alho inteiros, as cebolas cortadas em gomos e as ameixas a que retirou previamente o caroço. 3. Leva lume brando a deixe cozer destapado, cerca de 1 hora, virando o lombo de porco de vez em quando. 4. Depois de cozida, escorra a carne, mantendo-a quente. Retire o louro e bata o molho com a varinha. Sirva a carne cortada em fatias finas, regadas com algum molho. À parte, sirva o restante molho. ................. Sirva acompanhado de salada e um pouco de esparguete cozido (para completar o prato com hidratos de carbono). ................. Esta receita é recomendada para diabéticos ................. Composição nutricional aproximada por pessoa: Proteínas - 25g Gorduras - 12g H. Carbono - 6g Calorias - 232kcal .................. Receita enviada por Susana Correia, Abrantes

Publicada em Mais de um ano
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