Lombos de Pescada “de Coentrada”

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Tempere os lombos de pescada, ainda congelados, com o sumo do limão, sal e pimenta. Deixe descongelar. Num copo misturador junte os alhos com os coentros, um pouco de sal e um fio de azeite e triture. Leve ao lume um pouco de azeite e junte a massa de alhos e coentros. Mexa e deixe alourar. Misture a farinha com um pouco de água fria e adicione ao preparado. Junte então os lombinhos e deixe cozer em lume brando. Borrife com o vinho. Se o molho engrossar demais borrife com um pouco de água. Quando os lombos estiverem cozidos retire e regue com umas gotas de sumo de limão. Pique mais coentros sobre os lombos. Pode acompanhar com puré de batata e fatias de pão frito.

Fonte: paula19

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