Panquecas com recheio de morango & quark

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Mara a massa: Ponlha a farinha numa tigela e faca uma cavidade no meio. Bata os ovos com o sal, acucar e o leite. Despeje a mistura de ovos e o leite aos poucos na cavidade de farinha mexa ate obter uma massa fina. leve a massa ao frio. Para o recheio: Lave,limpe e corte os morangos aos quartos. Misture o quarkcom o leite ate obter um creme liso. Corte a vagem de baunilha sobre o comprimento e raspe a medula. Misture o quark com a medula de baunilha, raspa de limao e acucar a gosto. Bata as natas com o acucar de baunilha em castelo e envolva com o creme de quark,envolva tambem com o creme de quark os pedacos de morango. Frite panquecas finas, sucessivamente em oleo quente em uma frigideira antiaderente (cerca de 12 cm) ate dourar. Polha as panquecas terminadas umas em cima das outras em. Em seguida, preencha cada panqueca com um pouco de creme de quark- morango, rolo e coloque em uma travessa ou forma decorativa. Polvilhe com acucar em po e decore com hortela. Da cerca de 8 panquecas.

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