Lulas Recheadas

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  • Porções2
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Arranjar as lulas, lava-las muito bem, retirando-lhes a pele fininha que as cobre e a espinha, que parece um "plástico" que tem dentro. Cozer o peito de frango, o chouriço a as cabeças das lulas. Depois de cozido, picar o frango, o chouriço e as cabeças das lulas e rechear as lulas com este preparado, tendo o cuidado de não ficarem muito cheias, pois ao cozerem irão mingar um pouco. Fecha-las bem com um palito. Fazer um refogado com o azeite, a cebola, o alho, o vinho e o loureiro e estufar as lulas durante 40 minutos. Antes de servir polvilhar com coentros. Acompanha com arroz branco ou puré de batata.

Fonte: Bia33

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