Macarrão de Fogo

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  • Porções3
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Coloque o macarrão para cozinhar em abundante água salgada a fogo alto, mexendo freqüentemente. Enquanto isso, ponha para dourar em uma frigideira 3 dentes de alho em 1/2 copo de óleo de oliva. Adicione os pimentõezinhos vermelhos inteiros. Quando estes estiverem inflados (cuidado para não deixar queimar), tire-os da frigideira e amasse-os em um pilãozinho junto com o alho, até obter um molho. Um pouco antes de coar o macarrão "al dente", coloque na frigideira mais 1/2 copo de óleo de oliva e um dente de alho para dourar. Quando o alho estiver dourado, junte o molho obtido antes, mexendo bastante para não escurecer. Coe o macarrão e tempere já com o molho. O macarrão ficará literalmente vermelho como o fogo e pronto para servir.

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