Molho Aldeão

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Parte-se a cebola em rodelas finas e leva-se num tacho ao lume com o azeite e a banha. Deixa-se alourar, sem escurecer, e acrescentam-se os tomates em pedaços,as cenouras picadinhas, uma pitada de pimenta e o sal necessário. Tapa-se o tacho e deixa-se ferver muito bem. Ao fim de algum tempo destapa-se para engrossar o molho. Por último passa-se pelo passevite. É bom para acompanhar carnes cozidas ou assadas.

Fonte: Paula Ferreira

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