Molho Capricho

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Num tachinho põem-se as gemas juntamente com o alho finamente picado, o azeite, uma pitada de pimenta e outra de sal fino. Coloca-se o tacho dentro de outro com água e leva-se ao lume a cozer em banho-maria, mexendo para engrossar. Tira-se do lume, deita-se o limão e mexe-se. É bom molho para acompanhar peixes cozidos.

Fonte: Paula Ferreira

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