Molho de Alho

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Ingredientes

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Preparação

  • descasque os alhos. Num almofariz pise-os bem com as anchovas e as alcaparras, até obter uma pasta. Junte então, aos poucos, o azeite mexendo sempre (como faria para a maionese) até subir o molho. Por fim junte umas gotas de vinagre ou sumo de limão. Tempere com sal e pimenta.

Fonte: Paula Ferreira

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