Molho Trovador

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Num tachinho derrete-se a manteiga em banho-maria, e vai-se deitando em fio dentro das gemas, batendo sempre com o batedor de rodas, como quando se faz a maionese. Tempera-se com sal fino, sumo de limão e um pouco de pimenta em pó. É bom para acompanhar peixes cozidos ou fritos.

Fonte: Paula Ferreira

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