Dourada gratinada com bacon

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  • Porções2
  • Confeção:Forno
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Como as douradas que tinha eram grandes, alourei-as na frigideira, com um pouco de azeite. O objectivo é apenas adiantarem na cozedura. Na gordura que sobrou, aloura-se a cebola às rodelas, com o alho picado, a folha de louro, o pimento às tiras, e um pouco de piri piri. Quando a cebola estiver douradinha, junta-se 1 colher de sopa de farinha, e mexe-se bem. Adiciona-se 1 cerveja aos poucos, até o álcool evaporar, e o molho ganhar consistência. Neste momento, juntam-se 3 colheres de molho bechamel, e mexe-se. Coloca-se este preparado sobre as douradas e vai ao forno, pré-aquecido a 220ºC, durante 20 minutos. Acompanha-se com batata cozida sem pele, e salada.

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