Morgado de Figo

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  • Porções8
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Põem-se todos os ingredientes separadamente. À parte num tacho deita-se a água, depois o açúcar, a canela, a raspa de um limão, a erva doce e o chocolate em pó. Leva-se ao lume até que fique em ponto de cabelo. Quando estiver junta-se a amêndoa torrada já moída, mexendo sempre, durante 5 minutos. Por último deita-se o figo moído continuando a mexer e deixando ferver mais 5 minutos. À parte polvilha-se um tabuleiro de madeira com açúcar pilé, e deita-se a massa por cima até arrefecer. Quando a massa estiver fria fazem-se com ela pequenos bolos redondos, croquetes,de acordo com a imaginação de cada um.

Fonte: Paula Ferreira

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