Mousse de Atum e Anchovas (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • No copo introduzir o atum, as anchovas, a maionese e as azeitonas sem caroço, 2 minutos e velocidade 5, 7, 9 progressivamente. Verificar o ponto de trituração, se fosse necessário repetir a operação até se obter uma massa fina e homogénea. Tira-se do copo e rectifica-se de sal. Lava-se as endívias, seca-se com um pano e coloca-se sob a forma de coroa numa travessa redonda. No centro põe-se o creme de atum e decoramos com as restantes azeitonas. Pomos no frigorífico até ao momento de servir.

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