Mousse de iogurte com calda de morangos

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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante cinco minutos. Depois escorra-as e derreta-as num recipiente em banho-maria ou no micro-ondas, sem deixar ferver. 2. Deite os iogurtes para uma tigela, junte metade do açúcar, a gelatina derretida e mexa bem. 3. Bata as claras em castelo, adicione o restante açúcar aos poucos e batendo sempre, até ficarem bem firmes. Junte-as à mistura do iogurte e envolva delicadamente. 4. Barre pequenas formas ou uma forma grande com óleo, verta a mistura e leve ao frio até solidificar. 5. Prepare a calda: Corte os morangos ao meio. Coloque-os num tacho, junte-lhes o açúcar e o sumo de limão. Leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos. Deixe arrefecer. 6. Antes de servir mergulhe rapidamente as formas ou a forma em água quente, desenforme e sirva com a calda dos morangos.

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