Mousse de manga

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Ingredientes

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Preparação

  • Abra a lata da polpa de manga e verta numa taça. Adicione o sumo do limão e mexa bem. Bata as natas até ficarem bem espessas e reserve-as no frigorífico. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Escorra-as e derreta-as em banho-maria ou no microondas, sem deixar ferver. Incorpore-as na polpa da manga e mexa bem. Envolva também as natas batidas na polpa, mexendo delicadamente. Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar, aos poucos e mexendo sempre até ficarem bem firmes. Adicione-as ao creme de manga, mexendo com cuidado.Coloque em taças individuais e leve a mousse ao frio e sirva bem fresquinha com os frutos vermelhos.

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