Ovos Escondidos

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  • Preparação0 m
  • Porções3
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Coza 4 ovos em água a ferver temeprada com sal durante 4 minutos. Passe os ovos por água fria e descasque-os. Numa tigela, misture a carne de vaca picada com um ovo e tempere com uma colher de chá de salsa picada, uma colher de chá de misturas aromáticas, raspe meio limão, noz-moscada, sal e pimenta de Caiena. Misture e trbalhe de forma de obter um preparado homogéneo. Divida a carne em quatro porções e envolva um ovo cozido em cada uma, moldando uma bola. Passe as bolas de carne por pão ralado e frite-se, sobre o lume moderado, em 100 gr de margarina até a carne estar cozida e loura. Coloque os ovos numa travessa, e se gostar sirva-os com molho de tomate.

Fonte: Paula Ferreira

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