Carne
Cortar a carne aos bocados e salteá-los com algumas colheres de óleo num tacho de preferência de barro. Temperar com sal e pimenta, juntar um copo de caldo no qual se terá préviamente dissolvido o açafrão, juntar a canela e cobrir a carne com gomos de limão. Terminar a cozedura em recipiente tapado e em calor moderado.
Fonte: Paula Ferreira
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