Paella andalusia””

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Prepare os pimentos.Lave e seque com papel de cozinha o frango e as lulas,parta o frango +ou- em 12 pedacos,corte as lulas as rodelas,corte os pimentos as tirinhas,descasque os alhos e a cebola e corte fininho. Tempere o frango com o sal e a pimenta e leve a fritar em oleo 5-10 min retire e reserve,na mesma gordura onde fritou o frango adicione a cebola e o alho e deixe alourar um pouco e adicione as lulas e os pimentos e deixe fritar um pouco,meta o arroz e o acafrao e deixe cozinhar meta agora o frango regando com o caldo de legumes,deixe cozinhar em lume brando e sem mexer durante 30 min.Entretanto prepare as gambas tirando a casca e a cabeca mas deixando o rabo, de um corte nas costas da gamba e retire o entestino,lave bem o mexilhao as que nao abrirem deite fora. Misture as gambas,mexilhao e ervinhas ao arroz, rectifique o tempero e deixe cozinhar mais 10 min. Decore com limao e salsa. ********Guten Appetit********

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