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Ingredientes
- 3 postas de bacalhau
- 1 pacote de batata palha
- 4 ovos
- 250 gr camarão com casca
- 6 delicias do mar
- 1 molho de espinafres
- 4 colheres de sopa de farinha
- 1 lt leite
- 1 pacote de natas
- azeite q.b
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- sal e pimenta a gosto
- amêndoa ralada q.b.
Bacalhau Exótico
Coza o bacalhau, e na mesma água os camarões. Reserve a água. Refogue a cebola e o alho com o…
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Ingredientes
- 2 postas de bacalhau
- 1 pimento verde
- 1 cebola grande
- azeite q.b.
- batatas para puré
Bacalhau Fantástico
Coza o bacalhau, limpe-o de peles e espinhas e desfie-o. Corte as cebolas às rodelas e os pimentos e pedacinhos…
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Ingredientes
- 1 kg de bacalhau cozido e desfiado em lascas grossas «reserve a água onde cozeu o bacalhau»
- 200 gr de espinafres frescos
- 1 cebola grande
- 2 dente de alho
- 1 folha de louro
- 1dl azeite
- 1 lt de molho béchamel
- 600 gr de batata cortada em cubos
- q.b de sal
- q.b de molho inglês, pimenta, noz-moscada e mostarda
Bacalhau Gratinado com Espinafres
Frite as batatas e reserve. Faça um refogado com o azeite, o louro a cebola e o alhos picados. Acrescente…
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Ingredientes
- 2 kg de batatas
- 3 postas de bacalhau "grosso"
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 dl azeite
- sal qb
- pimenta qb
- noz-moscada qb
- 20 ge de margarina
- leite qb
Bacalhau Mimoso
Coza o bacalhau em conjunto com as batatas. Prepare um puré com as batatas. Refogue a cebola, o dente de…
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Ingredientes
- 4 postas de bacalhau do lombo com 150 grs. cada demolhado
- 50 grs. de presunto
- 1 cabeça de alhos
- 1 kg de puré de batata
- 30 grs. de cogumelos de conserva
- pimentos morrones q.b.
- 3 dl de maionese
- 2 dl de azeite
Bacalhau meu Segredo
Frita-se em azeite o bacalhau e o presunto picado, juntamente com os alhos. Transfira o bacalhau para um pirex, guarnece-se…
