Pakoras de legumes

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  • Preparação0 m
  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • 1- Misture a farinha, fermento em pó, aproximadamente 1 1/2 colher de chá de sal, chili e o cominho e adicione pouco a pouco cerca de 275 ml de água. Mexa até obter uma massa espessa. Descasque e pique o alho e adicione a massa anterior. 2- Descasque as cebolas e os cogumelos ou limpe e lave. Corte as cebolas e cenouras em fatias, corte a couve-flor e os brócolos em floretes. 3- Aqueça o óleo em uma panela alta ou uma fritadeira eléctrica a cerca de 180 ° C. Envolva os legumes arrastando através da massa e frite até dourar. Escorra os legumes depois de fritos em papel absorvente. Pode acompanhar a gosto com chutney de manga.

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