Pão de Canela (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Bata as claras em castelo (uma pitada de sal e umas gotas de limão), durante 3 minutos, velocidade 3. Reserve no frigorífico. Coloque o leite, a margarina e o fermento de padeiro no copo e programe 2 minutos, velocidade 3, temperatura 40. Deite as farinhas, a canela e o açúcar amarelo e misture 30 segundos, velocidade 3. Programe a Bimby 3 minutos, velocidade espiga. Adicione as claras em castelo (pouco a pouco), envolvendo-as cuidadosamente nesta massa. Deite tudo numa forma redonda com buraco, previamente untada e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 160º, durante cerca de 40 minutos. Deixe descansar 15 minutos e só então faça um golpe circular na superfície do bolo com uma faca pontiaguda. Sirva simples ou barrado com doce ou manteiga.

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