Doces e Sobremesas
Faça uma calda de açúcar com 1kg de açúcar e 1/2l de água a ferver, leve ao lume a ferver.
Coloque a farinha de trigo com a maizena num recipiente e misture as duas. Do litro de leite retire um pouco e desfaça as duas farinhas. Leve o restante leite a ferver. Quando este ferver junte à farinha desfeita anteriormente. De seguida, junta-se a calda de açúcar já morna.
Separam-se 10 gemas que se juntam ao preparado anterior. Junta-se também 2 ovos inteiros. Mistura-se tudo bem. (nota: caso apresente granulos triture com a varinha mágica)
Unte formas de queques com oleo. Coloque a massa folhada nas várias formas e deite o preparado. Leve a forno muito quente (250ºC)
Retire e polvilhe com canela (opcional)
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