Massa de empadas (Livro Base, pág. 24)
Fica assim (penso que por ter usado banha em vez de margarina):
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- Recheio:
1 cebola
2 alhos
2 batatas
1 caldo de peixe
45g de azeite
10g de molho de soja
70g ervilhas
1 embalagem de lombinhos de pescada (comprei no Lidl uns pequeninos que vêm divididos e embalados individualmente) Aqui está a foto:
[IMG]http://i182.photobucket.com/albums/x201/50F14/DSCF3804.jpg[/img]
Picar a cebola, alhos, batatas, caldo, 10 seg na Vel. 4 e acrescentar o azeite e molho de soja.
[IMG]http://i182.photobucket.com/albums/x201/50F14/DSCF3807.jpg[/img]
[IMG]http://i182.photobucket.com/albums/x201/50F14/DSCF3808.jpg[/img]
e de seguida 3min30seg, Vel.1, Temp100º.
Depois coloquei um pouco de noz moscada e pimenta qb, 50g de água (acho que foi demais, mas tinha medo de ficar com recheio pegado ao copo), e os lombinhos (não estavam no copo qd tirei a foto ;)) e ficou mais 7 min, Vel colher de pau, Temp.100º
[IMG]http://i182.photobucket.com/albums/x201/50F14/DSCF3809.jpg[/img]
No fim deste tempo piquei 3 seg, Vel.4.
Decidi por fim acrescentar 70g de ervilhas congeladas, o que me acrescentou mais água ao recheio...
[IMG]http://i182.photobucket.com/albums/x201/50F14/DSCF3810.jpg[/img]
e por isso ficou mais 10min Vel. colher de pau, Temp. Varoma... e mesmo assim tive de escorrer no passador >:(. (Hei-de acertar um dia.. :-)
e ficou assim:
[IMG]http://i182.photobucket.com/albums/x201/50F14/recheio.jpg[/img]
depois foi só dar uso à nova amiga da Bimby: A Cindy! (que vem com a sua mãe e filhota (à venda no Lidl esta semana!)
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Aqui está ela com o recheio. Depois é só agarrar-lhe nos bracinho e fechar e ficamos com uns pastéis perfeitos! (apesar de ter andado um bocado à bulha com a massa... mas eu ganhei!)
[IMG]http://i182.photobucket.com/albums/x201/50F14/DSCF3814.jpg[/img]
Foram ao forno uma meia hora pincelados com ovinho até ficarem tostadinhos.
Resultado desta aventura?
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Devo dizer-vos que estavam muito bons ontem mas hoje ainda estavam melhores (porque o recheio estava frio :P ontem foi um bocadinho à pressa e não deixei esfriar antes de colocar na massa). Mas eu sou suspeita porque adoro massa, e massa com massa, etc. E esta massa de empadas é ótima.
Vou de certeza fazer mais vezes, mas para a próxima faço com carne, e talvez a massa com margarina em vez de banha.
Espero que gostem!
Beijinhos
Receita colocada por 50F14 em Forumbimby.com
Fonte: Receita colocada por 50F14 em Forumbimby.com