Receitas especiais
Corte o pato em pedaços.
Retire-lhe a pele e tempere-o com alhos esmagados, sal, pimenta, louro e o vinho tinto.
Deixe marinar durante 1 hora.
Estufe as cebolinhas e o bacon em azeite, acrescentando o pato escorrido e deixe alourar.
Polvilhe com farinha, misture bem e regue com o líquido da marinada.
Tape e deixe cozinhar.
De vez em quando acrescente um pouco de caldo até o pato estar pronto.
Acompanhe com batatas fritas em cubos pequenos.
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