Risotto de courgette com pernas de frango

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Lave e seque as pernas de frango. Prepare,lave e seque o courgette e corte-os ao meio e depois as fatias. Descasque a cebola e corte aos gomos. Descasque o alho e passe por um espremedor de alho. Corte a vagem de chili sobre o comprido,retire as sementes e pique finamente. Retire as folhas de alecrim dos talos. Leve o oleo a aquecer e frite as pernas de frango de ambos os lados ate ficarem douradinhas,tempere com sal e pimenta. Ponha as pernas num tabuleiro de ir ao forno. Vai ao forno pre-aquecido a 200 graus cerca de 30 min. Leve na mesma gordura onde fritou as pernas de frango a cebola,alho,chili,courguette e arroz deixe refogar um pouco, regue com o vinho e deixe cozinhar um pouco,adicione o caldo de legumes e tempere com alecrim e deixe cozinhar cerca de 20 min. Mecha de vez em quando o arroz. Antes de servir misture o queijo parmesao ralado e rectifique o tempero. Ponha o risotto e as pernas de frango em pratos e decore com salsa e limao.


    ******Guten Appetit******

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