Carne
Descascar a pêra e cortar em palitos.
Abrir os peitos de frango, como se fosse um livro, mas sem os separar por completo.
De seguida, temperar apenas o interior com sal e pimenta preta.
Com os peitos abertos, espalhar no interior uma generosa colher de sopa de queijo creme e, por cima, colocar os palitos de pêra e polvilhar com tomilho.
Fechar os peitos de frango sobre eles mesmos e prender com palitos.
Colocar os peitos num tabuleiro regado com azeite, regando cada um com um fio de azeite.
Por fim, distribuir uma colher de mostarda por cada um e polvilhar com tomilho e sementes de sésamo.
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 25 minutos.
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