Peixe ao sal

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Ingredientes

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Preparação

  • ao comprar peixe pedir so para limpar (assar inteiro)
    lavar o peixe
    fazer um preparado com alho, salsa e margarina
    e barrar por dentro do peixe (na pequena abertura)
    por o sal numa bacia e passar por agua (o sal tem de ficar molhado)
    fazer uma cama com o sal numa assadeira
    colocar o peixe
    e tapar de seguida com o resto do sal
    tem de ficar todo tapado com sal
    por no forno cerca de 40/50m a 220º
    depois de pronto ter cuidado ao tirar o sal do peixe
    servir com batatas assadas e salada

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