Doces e Sobremesas
Derreta o chocolate em banho-maria. Em outra vasilha, misture as gemas, as claras, o açúcar, a farinha, a manteiga e o bicarbonato (para que fique a cor escura do chocolate). Misture até ficar uma massa mole e cremosa. Junte o chocolate derretido a essa mistura. UNTAR AS FORMINHAS DE EMPADAS NÃO AS MUITO PEQUENINAS AS MAIORES UM POUQUINHO. UNTAR COM MANTEIGA E FARINHA. Despeje a massa nas forminhas, deixando-a 0,5 cm abaixo da borda. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. No tamanho de 5 cm de altura x 7 cm de diâmetro, deixe de 10 a 12 min. No tamanho de 4 cm de altura x 5 cm de diâmetro, deixe de 7 a 8 min. Desenforme quente.
Fonte: Irene Lopes
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