Entradas e Petiscos
Aqueça o forno na temperatura máxima.
Unte os pimentões com um pouco de azeite, coloque em uma assadeira e leve ao forno até que a pele esteja bem queimada. Retire e coloque em um saco de papel e feche para que o vapor ajude a soltar as peles. Após 5 minutos, retire do saco e elimine a pele dos pimentões. Abra-os ao meio no sentido do comprimento e elimine as sementes.
Corte os pimentões em tiras. Fatie os dentes de alho. Misture o azeite ao tomilho e adicione um pouco de sal e pimenta do reino. Vá arrumando as tiras de pimentão em uma tigela alternando com laminas de alho e regando com o azeite aromatizado.
Coloque na geladeira por 24 horas antes de servir. Sirva com pão italiano.
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