Cozinha Vegetariana
Massa da pizza:
Basta misturar todos os ingredientes até a massa deixar de pegar aos dedos. Ter atenção se a massa ficar aguada, juntar mais um pouco de farinha.
Molho de tomate:
Fazer o refogado com a cebola e o alho no azeite. Depois de bem dourados juntar o tomate pelado finamente cortado com a polpa de tomate. Deixar apurar juntando os temperos (açúcar, pimenta, óregãos).
Basta estender a massa da pizza numa superfície povilhada com farinha, transferi-la para uma forma para pizza previamente untada com um pouco de azeite. Cobrir com o molho de tomate, os cogumelos, a beringela, o pimento e o queijo.
Vai ao forno a 180º até os legumes ficarem bem cozidos.
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