Pudim de peixe

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Ingredientes

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Preparação

  • Ligue o forno a 175ºc,unte uma forma com buraco com a margarina e polvilhe com farinha.

    Meta o pão cortado aos bocadinho a humedecer no leite.

    Coza as postas da pescada.

    Depois de cozido retire as espinhas e as peles e pique a pescada.

    Descasque as cebolas e os dentes de alho e pique tudo.

    Leve ao lume num tacho a cebola e e dentes de alho com azeite e deixe alourar.

    Depois junte a pescada moída ao refogado e deixe uns minutos.

    Escorra o pão do leite,espremendo bem.

    Retire o o refogado do lume e junte o pão.

    Separe as ovos,gemas das claras e junte as gemas ao preparado anterior.


    Bata as claras em castelo e junte também ao preparado,misturando suavemente.

    Tempere com todos os temperos e mexa.

    Leve ao forno durante 40 minutos ou até ficar bem cozido.


    Retire do forno e desenforme e regue o pudim com molho béchamel.

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