Puré de Batata e Bróculos

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1.Descasque as batatas e coza-as no calda da carne, por cerca de 25 minutos.
    2.Separe os brócolos em raminhos, lave-os bem e escalde-os em água fervente temperada com sal.
    3.Depois de ambos os legumes estarem cozidos, escorra-os e reduza-os em puré, separadamente.
    4.Pique os restantes dentes de alho e refogue-os no azeite. Junte o puré de batata e mexa bem, com o auxílio de uma colher de pau, até obter a consistência desejada. Acrescente o puré de brócolos e envolva.
    5.Rectifique os temperos e sirva.

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