Purê de cenoura

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  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Descasque as cenouras e corte-as em rodelas.

    Cozinhe em água fervente até ficarem bem macias. Passe por um espremedor de batatas. Coloque o purê em uma panela e leve ao fogo. Adicione a gemas, noz moscada, gengibre, sal e pimenta-do-reino, mexendo sempre. Cozinhe o purê para que ele tome consistência.

    Apague o fogo e adicione a manteiga misturando bem. Sirva como acompanhamento para carnes brancas.

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